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糯米粉厂家-诸城市鑫贝食品厂家-山东糯米粉

时间:2022-06-25 10:37 来源:网络整理 转载:盖娄芬芬网
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营养分析

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有健脾,糯米粉作用,止虚汗之功效,对食欲不佳,山东糯米粉,腹胀腹泻有一定缓解作用。

贮存方法

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

食法

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。

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过滤:米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,经过加水粉碎,粒度,因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机,糯米粉公司,如BAJZ型或XMZ型,该压滤机装料容积大,可达0.75立方米以上,每次可压原料糯米500公斤以上。

烘干:糯米浆液通过压滤脱水,形成滤饼,糯米粉厂家,然后必需通过烘干,才能保存。采用气流干燥器,在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中,湿粉一经接解,立即产生热传递和水分蒸发,其干燥时间只需1秒钟左右,热效率也较高,一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。

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粉碎:粉碎可以选用金刚砂磨,金刚砂磨要比传统的石磨优越,具有产量高,细度细,******研磨出浆基本达到要求,利于工业化连续生产。粉碎时要不断地添加清水,保证浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子,筛上物可以重复进磨粉碎。原料糯米在进磨时;谨防金属异物夹带进磨,以免磨片起槽损坏,缩短使用寿命,且影响细度。

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