盖娄芬芬网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

蒜泥白肉怎么做好吃

时间:2022-08-01 23:22 来源:网络整理 转载:盖娄芬芬网
蒜泥白肉是很有名的一道菜谱,肉肥而不腻,搭配蒜泥入口回味无穷,那蒜泥白肉怎么做好吃?****就来具体看看吧。

材料:连皮猪腿肉400克、大蒜25克、红油25毫升、酱油20毫升、冷汤30毫升、白糖15克、味精0.5克、白芝麻少许、精盐0.5克

做法:

1、将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8****、宽约4****的薄片,装入圆盘中;

2、将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀;

3、将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。

2

做法二

材料:五花肉、黄瓜、红油、蒜泥、酱油、麻油、糖

做法:

1、锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透;

2、锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小火熬煮至油呈鲜红色。过滤(红油);

3、将五花肉切薄片,黄瓜也刨长片,用肉片包着黄瓜片摆好盘;

4、大蒜捣成泥,蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁,淋在肉片上。

3

做法三

材料:五花肉250克、大蒜50克、酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克、肉汤1小勺

做法:

1、五花肉刮洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入;

2、在原汁中浸泡20分钟;

3、捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右;

4、将肉切成长约10****、宽约5****的薄片装盘;

5、将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓;

6、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀;

7、将汁淋在肉片上可可以开动了。

4

做法四

材料:煮熟的猪后腿肉、莴笋、胡萝卜、盐、味精、复制酱油、蒜泥、红油辣椒、香油、葱花

做法:

1、调料调成蒜泥味汁;

2、莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝,用盐码去生味,挤去水分;

3、白肉片大薄片,卷入莴笋丝和胡萝卜丝,放入盘中;

4、余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀,码在中间;

5、淋上味汁,再淋少许红油辣椒,撒葱花即成。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容