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香肠菜谱的****有哪些方法

时间:2022-08-25 01:01 来源:网络整理 转载:盖娄芬芬网
香肠做菜的菜谱多种多样,而你知道使用香肠做菜的菜品菜色有哪些步骤吗?跟着小编一起来学习下香肠菜谱的****吧。以下是学习啦小编为你整理的香肠菜谱的****,希

  香肠做菜的菜谱多种多样,而你知道使用香肠做菜的菜品菜色有哪些步骤吗?跟着小编一起来学习下香肠菜谱的****吧。以下是学习啦小编为你整理的香肠菜谱的****,希望能帮到你。

  香肠菜谱的****方法:香肠豆子拌面

  菜谱简介 香肠也可用西班牙辣香肠,义大利香肠等,中式香肠较不建议唷!

  材料

  五木纯面煮意(原味)1片德式香肠(细)2条豆子(鹰嘴豆)半罐有调味蕃茄罐半罐、洋葱1/4颗甜椒1/3颗蒜头2瓣匈牙利红椒粉1t白酒适量橄榄油适量巴西里少许盐少许黑胡椒少许

  做法

  1洋葱切碎,蒜头切末,甜椒切丁,香肠剥去肠衣后切片,调味蕃茄切丁,备用。

  2取一片拉面,对开折成两半,放入滚水中煮4分钟,捞起沥乾,备用。

  3热锅后,先将洋葱入锅以橄榄油炒至熟软,再依序加入蒜末、甜椒炒香后,加入香肠炒出油脂淋上白酒,再下甜椒粉增添烟燻味道。

  4加入豆子与调味蕃茄熬煮入味,以盐、黑胡椒调味,熄火,拌入煮熟的拉面,利用余温搅拌均匀。拌匀后盛盘,淋上橄榄油,最后洒上巴西里。

  香肠菜谱的****方法:香肠面包卷

  菜谱简介 迷你版的香肠面包卷小巧一个,对小朋友的份量刚刚好,非常适合作为小朋友放学后、晚餐前的小点心,或者当作野餐食物或party食物也不错,方便携带且好食用!

  材料

  蛋液适量芝麻适量小香肠约18条高筋面粉160克低筋面粉40克速发酵母粉4克蛋液20克砂糖20克盐3克软化的无盐奶油20克牛奶100克

  做法

  1将面包体所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑

  2打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

  3面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

  4将面团分割成每个约20克的小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

  5将每个小面团压扁后,擀成长方形,再从面团上下两侧向中间各折1/3,中间的接缝处用手指紧密按压

  6将上下两侧黏合在一起,封口处用手指紧密捏合,再用手稍微搓长

  7将面团的ㄧ端用手固定,另一端用擀面棍橄成水滴状,长约18公分

  8将小香肠放在面团的上半部,再由上往下卷

  9结尾处要用手指紧密捏合,避免最后发酵和烘烤时散开

  10将结尾处朝下,排在铺有烘焙纸的烤盘上,盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

  11发酵完成后,在表面刷上一层蛋液,再撒上芝麻装饰

  12放入已预热190℃的烤箱中,烤10-12分钟即可

  香肠菜谱的****方法:香肠什菇煲

  菜谱简介 记得菇类一定要『干煸』过这道手续,才会释放出多糖体,且干煸后的菇类特别香,特别好吃。

  材料

  香肠400g洋葱1/2颗洋菇6颗金针菇1/2包迷你杏鲍菇4只鲜香菇3朵秀珍菇5朵玉米笋4根蒜头4瓣青葱2只辣椒1只<调味料>:干豆豉1大匙米酒1大匙酱油1大匙素蠔油2茶匙糖1大匙胡椒粉少许盐巴少许

  做法

  1香肠放入电锅内蒸熟,放凉后再切成段状备用。

  2洋葱和蒜头切片、玉米笋斜对切、杏鲍菇切滚刀块、金针菇对切、洋菇和鲜香菇一开四、青葱切段、辣椒斜切片、干豆豉洗净,泡水5分钟后沥干备用。

  3热锅不加油,放入洋菇、杏鲍菇、香菇、秀珍菇小火干煸出香气后取出备用。

  4取一砂锅,加入少许油爆香葱白、蒜片、辣椒,再放入洋葱炒至****。

  5加入所有菇类、玉米笋和香肠拌炒,再放入<调味料>翻炒均匀,大火煮滚后转小火焖10~15分钟。

  6收干酱汁后加入葱绿快速拌炒一下即完成。

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